Dnia 04 grudnia 2017r. uczniowie klasy I SB i II ZSZ o Profilu Kucharz oraz uczniowie klasy II i III SPDP wraz z nauczycielami zawodu odwiedzili Karczmę „Matras” w Limanowej. Celem tego wyjazdu było odbycie jednodniowej praktyki zawodowej w zakładzie gastronomicznym oraz poszerzanie informacji dotyczących pracy w zawodzie kucharz.

Na początku zajęć praktycznych uczniowie zostali zapoznani z zapleczem gastronomicznym karczmy oraz wyposażeniem technicznym i obsługą maszyn i urządzeń. Następnie pod czujnym okiem szefa kuchni uczniowie rozpoczęli pracę. Zostały przydzielone im rozmaite zadania: gotowanie, smażenie naleśników, sporządzanie i lepienie uszek, praca „na zmywaku”, obieranie, krojenie. Uczniowie mięli okazję zapoznać się szczegółowo z funkcjonowaniem systemu HACCP w zakładzie. Ponadto chętni uczniowie popracowali również za barem, parząc kawę i obsługując klientów.

Zajęcia w „Karczmie Matras” dostarczyły niesamowitych wrażeń, miłych wspomnień ale przede wszystkim wzbogaciły wiedzę i umiejętności naszych uczniów.